brocoli sprouting ブロッコリー発芽

冬は野菜の収穫がほとんどないので家の中でスプラウティングで農作業。発芽させたブロッコリーの種、栄養価がものすごーく高いらしい。大きく育ったブロッコリーよりも抗酸化作用がいっぱい。

毎日の成長日記を付けたくなる程、スプラウティングは楽しい。半日毎に水でゆすいで6日で出来上がり、簡単に育てられるよ〜。味はカイワレ大根的な辛みあり、朝に飲むグリーンスムージーに入れ、正体不明にして子どもたちにも食べさせてる(^o^) 

写真は種/大さじ1(5グラム)、出来上がりは65グラム。