Shiso 紫蘇

数年前に友人から紫蘇の苗を頂いた。

それが毎年毎年こぼれ種が発芽して、大きく育ってくれる。

今年も夏から晩秋まで収穫、そして種はたくさん出来た。

葉の表が緑、裏が赤い紫蘇を今年いただき、それはお酢に漬けて保存。

酢がピンク色に染まり見た目美しく、味も美味しい♪