Mung Bean Sprouting 緑豆発芽

途中経過。Mung Beanは粒が大きいので手入れが楽。どんどん大きくなるので見ていて楽しい。ミックスシード(アルファルファ、クローバー、貝割れ大根)は粒の大きさと成長率が違うので、種の殻を分けて捨てにくいので、もうミックスは買〜わない。明日には食べれそう♪

escarole & kale エスカロール＆ケールの収穫

朝晩は冷えて霜が降りるのに、日中は春の陽気、こうも温度の差があると風邪が大流行り。大輝が今年3回目の風邪、今日は学校行ったけど。
今日の収穫、ケールとエスカロール（Escarole）という野菜。エスカロールは見た目レタスにそっくり、チコリの１種。生のままサラダ、または炒めたりスープに入れたりするヨーロッパ野菜だそう。今年初めての栽培、子どもたちに気に入ってもらえる味だろうか。

fava bean ソラ豆

ハロ〜♪ やっと出て来たそら豆くん。

buckwheat sprouting 蕎麦発芽

蕎麦スプラウト、今夜のお味噌汁の具。普通に炊く用に販売されている蕎麦やキノアの発芽率はイマイチ。やはりスプラウト用の種を買った方がいいのかな。蕎麦の発芽率は6割くらい。美味しかったけど。