Grey Garden Sage セージ

料理に使うほどレパートリーはないが良い匂いなので育ててみることにしたセージ。

シソ科の多年草で学名はサルビア・オフィキナリス。

オフィキナリスは「薬用になる」と言う意味で、薬用・香辛料として利用されてきた。　

先端の芽先を摘み取りわき芽を増やすことで葉数も増える。

冬は株元から1/3ほど残して枝を刈り込むとよい。似た性質ラベンダーの横に植えてみることに。

セージ、ラベンダー、ローズマリー、シーソルト、ミント、ベーキングパウダー、

などを入れてハーブバスを作ることをWenteガーデンツアーで習ったので作ってみることにしよう。